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Insalata tiepida di mare con orzo e farro

Antipasto

1. Inizia cuocendo l'orzo e il farro in acqua bollente salata per circa 20 minuti, o fino a quando saranno cotti ma ancora al dente. Scolali e lasciali raffreddare.
2. Nel frattempo, pulisci i fr...

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Torta rustica con salmone

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omoge...

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La pitta di patate bianca

Antipasto

1. Pelate le patate e lessatele in acqua salata finché non saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate.
2. In una ciotola, unite le patate schiacciate con la farina, l'u...

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Involtini di salmone affumicato con caprino e rucola con mazzancolle piccanti

Antipasto


1. Iniziate pulendo le mazzancolle, eliminate la testa e il carapace e tagliatele a cubetti. Tritate il peperoncino e mettetelo in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiunge...

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